大阪・本町界隈に３店舗を構える、知るヒトぞ知る有名店、「ニューハマヤ」。昼食時はいつも行列。
ここには、メニューはただひとつ。「焼肉定食 大・中・小」のみのはず。
しかし、「焼肉定食 大・中・小」頼む者はなぜか少数派。ほとんどの客は示し合わせたかのように、メニューにないものばかり頼むのである。
実は、通にしかわからぬ、謎のメニューが隠されているのである。
ニューハマヤのメニュー
焼肉定食 大 ８００円 中 ７００円 小 ６００円
これが、通常のメニューです。
何かわからない肉の細切れと、キャベツの千切りと、固めた卵。
これを無造作に乗せただけのおかず。
ごはんは、お櫃入りのがお代わり自由。味噌汁と福神漬けつき。これだけなら普通なのですが。。。。。
通の裏メニューの解説
なぜか、ここに来る客のほとんどは、上記のメニューを頼みません。
８割方の客は、どこにも書いていない以下の裏メニューをオーダーします。
「だぶだぶ」 ７００円
「とりだぶ」 ８００円
「とりとり」 ９００円
@「だぶだぶ」
肉がダブルで、卵がダブルの意と推測する。何がどうダブルなのかわからないが、これがどうもスタンダードな量らしい。
A「とりだぶ」
上記「だぶだぶ」に、マスターが肉を少し上に足したもの。卵は同じ大きさ。肉トリプルの意らしい。だいたい肉が「だぶだぶ」の１．３倍ぐらい。
B「とりとり」
肉、卵ともにトリプル。「だぶだぶ」に肉を足して、さらに卵を足したらできあがり。「だぶだぶ」換算で、肉が１．３倍、卵が１．３倍ぐらい。
それと、稀に、単に「トリプル」っていうヒトがいるんですが、これはワタシも知りません。たぶん「とりとり」とおなじだとおもいますが。「ダブル」っていうヒトもいますが、この場合は、「肉の多いダブル？卵の多いダブル？」って聞かれているので、これは「中」または「だぶだぶ」のことだと思います。
ちなみに、同じ値段で、「だぶだぶ」と「中」は同じなのか違うのか？
実は、これがまた違うのです。
肉：だぶだぶ×１．２＝中
卵：中×１．２＝だぶだぶ
ちなみに、「大」は、
肉：だぶだぶ×１．５＝大
卵：「中」に同じ
これを表にしてみます。（だぶだぶの量を１００とする）
卵 肉
中（７００円） ８３ １２０
だぶだぶ（７００円） １００ １００
とりだぶ（８００円） １００ １３０
大（８００円） ８３ １５０
とりとり（９００円） １３０ １３０
、、、、、味は全部いっしょなんやけどね。
ちなみに「小」ってのは、誰も頼んでるの見たことないんで知りません。。。
ニューハマヤについてのリンク：
淀屋橋定食デリシャスデータベース
DB.htm
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